Сейчас для многих не секрет, что в домашних условиях можно сделать грудку «а-ля копченую»
Свиная грудинка-это продукт полюбившийся во многих странах. Мясо-сочное и нежное и при одном взгляде на него вызывает здоровый аппетит. Сегодня расскажу Вам о том, какая может получается замечательная грудинка в луковой шелухе. Мясо получается нежным вкусным, с красивым золотистым цветом, не занимает время и силы.
Потребуется:
грудинка-пол кг,
вода-1,5 л,
шелуха лука- 4 хороших горсти,
соль- 2- 3 ст.л,
перец душистый-4 горошинки,
лавровые листочки и зубчики чеснока-по 3 шт.
аджика на ваше усмотрение
Пошаговый рецепт:
Грудинку для этого блюда подберите такую, чтобы на ней больше было мяса чем сала.
На дно вымытую луковую шелуху на нее-мясо, специи, соль, и снова шелуху. Чем больше шелухи, тем красивее будет цвет блюда. Заливаем водой.
Доведем до кипения, варим на огне 1,5 часа.
Доставайте грудинку пока она не остынет, затем снимите и смажьте все стороны чесноком, пропущенным через пресс.
После этого смазываем мясо аджикой, по Вашему желанию. Я очень люблю острое мясо.
Поместите мясо в два полиэтиленовых пакета, держите около суток в холодильнике. Свиная грудинка в луковой шелухе запросто заменит колбасу и подойдет для утренних бутербродов.
Приятного аппетита!