Рубрика: Рыба

Рыба, запеченная в тесте

Рыба в тесте, украсит всякий стол. Достаточно уникальное и интересное блюдо. Зажаренная хорошо корочка и довольно сочная рыбка изнутри — это в обязательном порядке стоит испробовать.Элементы:Рыба — 2 ШтукиЛимон — 1 ВещьПанировочные сухари — 100 ГрСоль — По вкусуПерец — По вкусуМучение — 300 Грмолоко с майонезом — 100 МлЯичко — 1 шт.Сливочное масло — 50 ГрЧайная ложка — 1 Чайная […]

Фаршированная щука

Ингредиенты:щука — 1 шт. ;лук репка — 1 шт. ;морковь — 1 шт. ;шампиньоны консервированные — 1 банка (400 г);масло сливочное для жарки,перец,соль,зелень. Рецепт изготовления: Щуку очистить от чешуи. Надрезаем спинку, аккуратно что бы не зацепить внутренности. Дальше ножиком аккуратненько отделить голову от тела, не разрушая внутренности. Ополоснуть брюшко изнутри. Дальше снимаем «шкурку» в ведущем руками, просовывая пальцы меж кожей и мякотью, и как бы снимая ее чулком.Если кожура порвалась, то зашить нитками. Вот подобный […]

Сельдь соленная, запеченная с картофелем

На 2 сельди, 4-5 картофелин, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки масла, 1/3 стакана сметаны. Отварить картофель в мундире, охладить очистить от кожицы. Нарезать аккуратными кружечками. Мелко нашинковать репчатый лук и слегка обжарить его на масле. Разделить сельдь (лучше всего слабосоленую и достаточно жирную) на филе без кожи и костей. Хорошо смазать жиром сотейник […]

Рыбка под соусом

Понадобится: рыбка по вашему вкусу 1кг луковицы 2 шт. томатной пасты 200 гр. Растительное масло соль и перец Готовим: Рыбу чистим и нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим, обваляв в муке обжариваем на масле. Отдельно обжариваем на масле порезанный лук и перемешиваем с пастой. Сложим в кастрюльку готовую пережаренную рыбу и заливаем луком с пастой. […]

Заливная рыба

Необходимо: Филе рыбы любой-500 гр. Чуть больше пол литра рыбного бульона Желатин-20 грамм 200 грамм воды соль и перец по вкусу       Готовим: Желатин заливаем холодной водой на 25 минут, пока полностью не растворится. Сварить филе, посолить, поперчить. Достаем из бульона, даем стечь бульону. Желатин растворить и залить в горячий бульон. Довести до кипения и поставить остужать. В […]